【ソロキャンプ飯】簡単に作れる「豚肉とネギのポン酢炒め」

9月半ばを過ぎたあたりで猛暑から抜け出して、やっと秋らしい涼しい季節になってきましたね。

暑すぎて3カ月ほどキャンプから遠ざかっていましたが、そろそろ再開しようかなと考えており、キャンプ場やキャンプ飯について、いろいろと調べている毎日です。

前回のキャンプではクッカーでラーメンを作って食べましたが、

と思っており、料理レシピアプリの「クラシル」で検索していたところ、
「豚肉とネギのポン酢炒め」ならできそうかと…

ただ、キャンプ当日にぶっつけ本番で作るのはちょっと自信ないので、
試しに一度家で作ってみることにしました。

レシピと少し異なりますが、用意する具材や作り方、作った感想をこの記事で紹介していきます。

「豚肉とネギのポン酢炒め」に使用した食材や調味料

今回使用した食材や調味料は以下になります。

• 豚こま切れ肉　95g
• 白ネギ　1本
• もやし　100g
• ポン酢　大さじ2
• オリーブオイル　大さじ1
• すりおろしにんにく　2かけ

クラシルに掲載されているレシピには豚バラ肉が使われていますが、豚バラ肉は高いので豚こま切れ肉で代用しました。

逆にもやしは使われていないのですが、量が少なく感じたので投入しました。

「豚肉とネギのポン酢炒め」の作り方

フライパンを熱する道具として、プリムスのシングルバーナーを使用しました。

①まずフライパンを中火で熱し、オリーブオイル・すりおろしニンニクを入れます

ニンニクの香りが立ったら豚こま切れ肉を投入して、色が変わるまで炒めます。

②3～5㎝ほどに斜め切りした白ネギともやしを入れて、しんなりするまで炒めます。

③白ネギともやしがしんなりしたら、ポン酢を入れて炒め合わせ、味がなじんだら完成。

「豚肉とネギのポン酢炒め」を作った感想

調理にかかった時間は10～15分ほど。

食材や調味料が少ない分、手軽に簡単に作ることができました。
ポン酢が食材にしみこむことでさっぱりとした味になって、おいしかったです。

レシピに書いてある通り、包丁を使って白ネギを斜め切りにしたのですが、
おそらくキッチンバサミを使って食べやすい大きさにカットしてもOKな気がします。

そうすれば包丁もまな板もいらないですし、
「あらかじめ切ったものをジップロックに入れて持っていく」といったことも必要ないですしね。

後、もやしを入れたことにより水分が増え、味が薄くなったような気がしたので、
もやしを入れるくらいなら豚こま切れ肉の量を増やせばよかったかなと思いました。

初心者にも簡単に作れて、必要な道具や具材も少なくて済むので、
キャンプをする時に実践してみたいと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございました。それではまた👋